Le Restaurant Du Marché (Menù)

59 Rue de Dantzig, Paris
+33 1 48 28 31 55

Entrées de la Semaine
Cantine de Tourteaux et Noix de Saint -Jacques marinés, Vinaigrette Mangue/Passion
8
Entrée du Jour selon L'Ardoise du Marché
8
Six Escargots en Caquelon " Note Provençale"
8
Croustillant de Pied de Cochon à la Berrichonne, Lentilles moutardées en Salade
8
Soupe Maraîchère selon l’inspiration du moment.
8
Tartare aux 2 saumons et Condiments, Pain grillé
8
Barigoule d'Artichauts et Crèmeux de Thon aux Olives noires
8
Plats de la Semaine
Plat du Jour selon L'Ardoise du Marché
16
Parmentier de Canard aux Cèpes secs comme dans les Landes
16
Thon rôti à la Plancha, Boulangère de légumes du Sud, Sauce Olivade aux câpres et basilic
16
Bar en Filet au Cavier de Hareng, sauce vermouth au citron
16
Onglet de Boeuf Angus"Aux échalotes confites
16
Boudin du Pays Basque au piment d'Espelette aux 2 Pommes
16
Desserts de la Semaine
Madeleines tièdes, Crème citron et Sorbet framboises
8
Pain perdu comme autrefois, glace Armagnac, pruneaux
8
Dessert du Jour selon l'Ardoise du Marché
8
Moelleux au chocolat, Sauce Cacao, Glace Vanille
8
Notre Traditionnel Brie de Meaux farci aux Noix, Mesclum au vieux vinaigre
8
Baba Bouchon préparé par nos soins au Rhum, crème légère à la vanille
8

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