Le Provencal (Menù)

45 Rue des Combattants, Le Grau-du-Roi
+33 4 66 51 41 68

Entrée
Le papeton d'aubergines et son coulis de tomates fraîches basilic
12
Les Noix st Jacques sur leur lit de lentilles chorizo parfum échalotes
16
Le foie gras de canard poêlé ses poires caramélisées et son pain d'épices
18
L’assiette de Tellines au beurre d’ail persil
12
LE DOS DE CABILLAUD EN AÏOLI
19
Les moules gratinées
18
Le papeton d'aubergine et son coulis de sauce tomate basilique
12
La rouille graulène
19
la Panna Cotta de chèvre et son tartare de tomates fraîches chips de lard
12
Le pain perdu au caramel
9
La traditionnelle soupe de poissons ses croûtons et sa rouille
15
Plat
Le dos de cabillaud en \"AÏOLI\
19
Le magret de canard entier au miel et au romarin
28
Parillada de poissons et crustacés
35
La côte de Toro (pièce d'env. 350 gr) à la fleur de sel et au Thym des garrigues
27
Dessert
Le gâteau façon pain perdue au caramel
9
Comme un vacherin au marron et à la meringue
9
La crème caramel grand-mère
9
Les profiteroles glace vanille de bourbon madagascar
9
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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