Le Potager (Menù)
6 Square Du Lys, Juan-les-Pins
+33 9 52 19 48 06
Entrée
Chair de Tourteau en Vinaigrette aux Fruits Exotiques, Accompagnée de Son Guacamole Épicé, Mangue et Granny Smith.
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Tartare de thon, chou chinois, courgettes, carottes croquantes, vinaigrette asiatique et guacamole.
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Effiloché de canard confit, œuf parfait basse température, mousse de pommes de terre, jus de viande maison, chips d'oignon, ciboulette et poudre de cèpe.
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Saint-Jacques sur une crème de chou-fleur, huile de ras el hanout, citron confit, cébette et ciboulette.
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Plat principal
Filet de loup, encornets et gambas accompagnés de riz noir et sauce curry, dés d'ananas et de pommes.
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Risotto de gambas safrané et légèrement citronné, coulis de tomate.
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Bavette d'aloyau, pommes de terre sautées, salade vinaigrette à la truffe et jus de viande maison.
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Caille Rossini servie avec foie gras poêlé et jus truffé, accompagnée de son écrasé de pommes de terre.
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Burger Maison Servi avec des Frites
18
Burger Végétarien Maison Servi avec des Frites
18
Dessert
Mousse au chocolat maison, caramel au beurre salé et spéculos.
9
Profiteroles vanille, fraise et chocolat, servies avec un coulis de chocolat, des amandes effilées caramélisées au rhum et une chantilly maison.
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Moelleux au chocolat réalisé par notre chef, qui vous demandera 10 minutes de patience pour un délice chocolaté servi avec sa boule de glace vanille et sa chantilly maison.
9
Panna cotta lait de coco, ananas au rhum, crème montée.
8
Coupe Colonel - 1 Boule
10
Glace - La Boule
3
Divers
Assiette de Fromage
8
Assiette de Frites
5
Carte des Vins - Les Rouges (75 cl.)
Château du Rouet Estérelle - Côtes de Provence
29
Château Montdoyen – Cuvée un point c’est Tout ! Bergerac
32
Le Rabault - Joseph Mellot – Sancerre
54
In Vino Erotico - IGP Côte de Béziers – Bio
28
Domaine de la Croix – AOP Bordeaux
26
Farnese - Gran Sasso - DOC Montepulciano d'Abruzzo – Bio
33
Camille Cayran - Grande réserve - AOP Cairanne - 2019
29
Château des Erles - Cuvée des Ardoises - AOP Fitou
35
Auvigue - AOP Bourgogne - 2019
52
Manoir du Carra - Les Bottières - AOP Juliénas - 2020
39
L'Envol de Martinet – AOP Saint Emilion - 2015
45
Carte des Vins - Les Blancs (75 cl.)
Château du Rouet Estérelle - Côtes de Provence
29
Extrait de Romarion - Pays d’Oc
31
Banfi Fumaio – Toscane
35
Charles Pierre – Sancerre
46
Les Christins – Vacqueyras
54
Moulin du Pont - AOP Mâcon Village
46
Domaine Les Salices- Viognier - IGP Pays d'Oc - 2019
32
Domaine de la Croix – Premières Côtes de Bordeaux – Blanc Liquoreux
29
Carte des Vins - Les Rosés (75 cl.)
Château du Rouet - Belle Poule - Côtes de Provence
39
Domaine de la Vieille Tour - Côtes de Provence
32
Pigoudet Première - AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
26
Bastide Saint-Antoine - Var (IGP)
28
Sun Up - Méditerranée (IGP) - BIO
29
Carte Des Vins - Les Carafes
Côtes de Provence IGP (Rouge, Blanc ou Rosé) – La Carafe de 50 Cl
9
Côtes de Provence IGP (Rouge, Blanc ou Rosé) – Le Verre
4
Carte des Vins - Les Champagnes et Pétillants
Champagne Brut Tradition Leblond/Lenoir – Bouteille 75 cl.
56
Champagne Brut Jacquart – Bouteille 75 cl.
85
Prosecco \"Il Fagetto\" Extra Dry – Bouteille 75 cl.
32
Coupe de Champagne Brut Tradition Leblond/Lenoir
10
Coupe de Prosecco \"Il Fagetto\" Extra Dry
8
Boissons - Les Boissons Sans Alcool
Sodas
4
Jus de Fruits
4
Limonade Maison
5
Jus d’Oranges Pressées
5
Cocktails Sans Alcool
7
Sirops à l’Eau
2
Diabolo
3
Café Frappé
5
Eaux Minérales - San Pellegrino 1L
8
Eaux Minérales - San Pellegrino 0,5L
4
Eaux Minérales - Evian 1L
8
Eaux Minérales - Evian 0,5L
4
Boissons Chaudes - Expresso
2
Boissons Chaudes - Noisette
2
Boissons Chaudes - Café Allongé, Américain
2
Boissons Chaudes - Café au Lait
3
Boissons Chaudes - Cappuccino
4
Boissons Chaudes - Thés et Infusions
4
Boissons Chaudes - Thés et Infusions Bio
5
Boissons Chaudes - Chocolat Chaud
4
Boissons - Les Boissons Alcoolisées
Bières Bouteille 33 cl. - Pelforth Brune, Heineken, Leffe Blonde
5
Desperados
6
Bières Pression - 1664 25 cl.
5
1664 50 cl.
10
Picon Bière 25 cl.
6
Picon Bière 50 cl.
11
Panaché 25 cl.
4
Monaco ou Tango 25 cl.
5
Apéritifs - Kir Vin Blanc
4
Kir Royal
12
Vin au verre
4
Porto, Campari 4 cl.
6
Martini 8 cl.
6
Suze 4 cl.
6
Américano 4 cl.
8
J&B 4 cl.
7
Jack Daniel's 4 cl.
7
Vodka Absolut 4 cl., Havana 4 cl.
7
Pastis, Ricard 3 cl.
4
Pastis, Ricard 3 cl. + Sirop
4
Coupe de Champagne
10
Coupe de Prosecco \"il Fagetto\
8
Gordon Gin 4 cl., Bombay Gin 4 cl.
8
Digestifs (5 cl.) - Liqueurs Framboise, Poire, Limoncello
9
Get 27 ou 31, Soho, Cointreau, Armagnac, Calvados, Chartreuse
9
Rhum Don Papa, Diplomatico
10
Whisky Châtaigne
10
Cognac Orange
10
Boissons - Cocktails
Mojito Menthe
12
Spritz
12
Blue Lagoon
12
Cuba Libre
12
Sex on The Beach
12
Planteur
12
Margarita
12
