Le Perigny (Menù)

40 rue des Coteaux, Vouillé
+33 5 49 51 80 43

Forret
Quenelle de crabe et radis, royale et veloué de crustacés
13
Hovedret
Tournedos de lotte en croûte de pain d'épices, emulsion de 507, lingots au jambon sec
22
Foie gras poêlé aux navets confits, jus de Madère
25
Filet de boeuf façon Rossini, zitonz gratiné
34
Dessert
Croûte d'épices, poire tapée et lait caillé à la cardamone
14
Dégustation de chocolat 1er cru, Maralumi, Los Ancones, Mangaro et Vila Gracinda
12

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