Le Manly (Menù)

14 Rue Collange, Levallois-Perret
+33 1 47 39 32 44

ENTRÉES
Œuf cuisson basse température, poêlée de champignons persillés
9
Velouté du jour et huile aux herbes
9
Croustillant de gambas, choux rouge, sauce wazabi et betterave
15
Excargots sauvage de Bourgogne x6 (gros calibre)
12
PLATS
Noix de saint Jacques de Bretagne (plecten Maximus), risotto crémeux au parmesan, cébette et crème de corail
26
Plat végétarien : risotto d’épeautre, fêta et grenade, potimarrons
18
Filet de daurade royale, poêlée de légumes d’hiver et sauce vierge
19
Magret de canard du Périgord, gratin, jus au miel
21
Cuisse de poulet fermier à la basquaise, riz
18
Desserts
Mi-cuit chocolat coeur coulant, sorbet fraise
10
Sablé breton, crème pâtissière citronnée, meringue
11
Brioche perdue du boulanger, caramel beurre salé et tuile au chocolat
12
Pavlova aux fruits rouges et kiwi
10
Café ou thé Gourmand
12
Assortiment de fromage du moment
12

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