Le Gramophone (Menù)

Grande rue 29, Marly-le-Roi
+33 1 39 58 47 29

Entrée
Pastilla de langoustine, fondu de poivrons à l'huile de truffe
8
Marbré de foie gras,chutney de figues en aigre doux
8
Cannelloni de saumon fumé au chèvre frais, raisin golden curry et tétragone
8
Plat
Poêlée de Saint Jacques jus de Langoustines, riz vénéré
18
Filet de bœuf purée de choux, sauce vin rouge
18
Filet de dorade rôti, brocolis, haricots verts pistou et parmesan
18
Dessert
Aumônière de poire caramelisé, marmelade de myrtilles
7
Soufflé au chocolat au cognac
7
Tartelette crème passion meringue suisse au yuzu
7

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