Le Faubourg (Menù)

10 Bis Boulevard d'Ormesson, Enghien-les-Bains
+33 1 34 17 06 90

Entrée
Gaspacho de Melon au Basilic
9
Carpaccio de Légumes Marinés au Pesto
9
Petite Salade Caesar
10
Salade de Cabécou Pané
11
Tartare de saumon aux agrumes
13
Assiette de Jambon de Bayonne
12
Friture d'Eperlans et sa sauce Tartare
11
Foie Gras Maison et Confiture de figues
18
Salades
Salade Caesar
18
Salade Estivale
19
Salade Burrata
19
Salade Fraîcheur
20
Poissons
Escalope de Saumon au Beurre Blanc
21
Tartare de Saumon frais aux agrumes
23
Filet de Dorade à l'Aïoli
24
Poêlée de Gambas au Chorizo
26
Bar en Portefeuille, Sauce Vierge
27
Sole Meunière Sauvage, Purée maison
46
banc de fruits de mer
Huître : 6 Fines de claires N°3
16
Huître Spéciales N°2
34
6 Crevettes roses label rouge
14
Duo Bulots et Crevettes Roses Mayonnaise
12
10 Bulots
10
Dégustation d’Huîtres
39
Plateau Grand Bleu
69
Plat
Wok de Légumes à la Thaï
18
Brochette de Poulet Mariné
19
Tartare de Boeuf au Couteau
20
Faubourg Bacon Burger
21
Picanha de Boeuf Angus et Ananas Rôti, Frites
23
Côte de Veau au Beurre Persillé
27
Filet de Boeuf au Poivre Vert
32
Dessert
Carpaccio d'ananas et sorbet coco
10
Mi-cuit chocolat et sa glace vanille
10
Nage d'agrumes et sorbet citron
9
Crème Brûlée à la vanille Bourbon
9
Brioche perdue au caramel beurre salé, glace Caramel
12
Profiterole Gourmande aux nougat de Montélimar
11
Café et ses 3 gourmandises
11
Thé et ses 3 gourmandises
13
Saint-Marcelin sur toast et sa roquette
11
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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