Le Dauphin (Menù)

29 rue Gemare, Caen
+33 2 31 86 22 26

Degustation D'huitres N°2
Degustation D'huitres N°2 (Les 12)
22
Notre Carte de Saison
La Caille en Rôtisserie, Huile De Noisette, Galette de maïs, foie gras poêlé, chutney de rubinette
35
Sole De Sable Et Belle Langoustines Au Galanga, Echine de porc séchée, variation de légumes parfumés à la coriandre
32
Turbot D’un Chalut De Grandcamp, Anguille Fumée, Noix de Saint-Jacques de Normandie, Onctueux risotto crémeux aux graines de Meaux
37
Saint-Pierre À La Plancha, Galette De Quinoa « Bio », Escargots du pré d'Auge
35
Ris De Veau en Croute De Noisette Torréfiée, Betterave du potager rôti
34
Cœur De Filet De Bœuf De « Race Normande », Jus Cassis, Croustillant d’époisse et champignons de cueillette
35
Chariot De Fromages Affinés Par Nos Soins
14
La fameuses crêpes Suzette, Flambées au grand Marnier cordon rouge
14
Notre délicat cheese-cake citron jaune et vert, Fine gelée au darjeeling et agrumes
14
Boissons
Bouteille D'eau
6
Demi-Bouteille D'eau
3
Café
5

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