Le Cementine (Menù)

Via Sile 6, Roncade
+39 0422 789539

Antipasti
Tartar di trota marinata e affumicata,gazpacho di menta,zucchine e rucola
13.00
Battuta di manzo,semi di senape,chips di pane,mayonese al porro cipolla.
12.00
Insalata di erbe e fiori dell'orto servita con dressing di sambuco.
9.00
Cefalo servito con amazake,spinaci al lardo e uova di trota.
12.00
Primi
Noodles con pollo,il suo brodo e porro.
14.00
Tortelli alla busara
18.00
Risotto porro e seppie
14.00
Gnocchi di melanzana e burrata serviti con acqua di pomodoro e basilico.
14.00
Secondi
Petto d'anatra e coscia confit,asparagi marinati e crocchetta di patate.
24.00
Costolette di maialino iberico e millefoglie di patate e spinaci selvatici.
22.00
Anguilla, verza, more fermentate, rape rosse.
25.00
Entrecote di vitello e pesto di rucola
24.00
Dessert
Pane e cioccolato
9.00
"Orto" biscotto e fiori d'acacia
11.00
Carrot cheescake
10.00
Percorso Degustazione
3 piatti
35.00
5 Piatti
55.00
7 Piatti
75.00
Wine Pairing
3 bicchieri
15.00
5 bicchieri
25.00
7 bicchieri
35.00

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