Le Castle (Menù)

1 rue du Bourg, Pierrefonds
+33 3 44 76 77 80

Entrée
Potimarron en velouté, escalope de foie gras poêlée et fruits d'automne.
19
Saumon gravlax à la russe ( vodka et betterave ).
18
Carpaccio de Saint-Jacques au citron et fleur de sel à la vanille.
19
Assiette de saumon fumé aux agrumes
18
Entrée menu des délices (du lundi au vendredi hors jour férié)
8
Lingot de foie gras aux fruits rouges
19
Plat
Magret de canard au jus corsé, navets boule d'or et carotte.
21
Souris d'agneau au miel, poêlée de pommes grenailles .
24
entrecôte pommes frites sauce poivre vert
21
Bavette d’Aloyau pommes frites sauce poivre vert
16
Burger Steak h ( ANGUS), Tomate, Salade, Oignon rouge. ( bleu de Bresse, rollot de Picardie, Brie, Maroilles, Cheddar, Chévre
19
Plat menu des délices (du lundi au vendredi hors jour férié)
12
Filet de dorade royale épinard et beurre de clémentine.
19
Filet de bar rôti, épinard
19
Dessert
Délice d'automne ( pralinoise et butternut )
10
Croquant aux noisettes mousse chocolat pralinée et chocolat blanc , éclat de caramel
10
Coulant au chocolat ( cuit minute ) coulis de framboise
11
Tarte noix de pécan
10
Assiette de fromages sélectionné par nos soins
9
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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