Le Bouchon Des Artistes (Menù)

98 rue Mazenod, Lyon
+33 9 83 73 30 81

Entrée
Salade lyonnaise (gros lardons , œuf poché, croûtons)
13
Gâteau de foie de volaille sauce financière
11
Gravlax de saumon, légumes a la caponata vinaigrette au miel et agrumes toast de cervelle de canuts
13
Pâté en croûte aux trois volailles (foie gras, magret de canard, poulet fermier) compotée d'oignons rouges acidulés
14
Plat
Quenelle de brochet soufflé,bisque de crabe vert, riz blanc et sauvage
17
L´andouillette braisée, sauce moutarde à l´ancienne
18
Pêche du moment, risotto crèmeux aux asperges chorizo grillé et pistou
19
Gratin de macaronis aux truffes et parmesan, mesclun de salade (plat végétarien)
20
Dessert
Tartelette praline, et crème glacée à la vanille
6
Brioche nanterre façon pain perdu, crème glacée vanille et caramel beurre salé
8
Vacherin glacé, fruits de saison et son rhum arrangé
7

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