Le Bleu Lavande (Menù)

28 Chemin de Pinchinade, Valbonne
+33 4 93 12 28 01

Forret
Les premières asperges vertes en fricassée aux morilles, copeaux de parmesan
18
Foie gras de canard maison, salade gourmande et brioche, mousseline aux mendiants
20
Salade de homard aux agrumes
45
Hovedret
Pavé de loup de Méditerranée rôti, petits légumes
30
Dorade royale entière au four, au thym, légumes niçois
30
Jarret de veau braisé pour 2 personnes, poêlée de légumes
32
Dessert
Gratin de fruits flambé à la liqueur de Mandarine Napoléon
12
Le soufflé chaud au Grand Marnier
14
Les tulipes dentelle au gingembre de mousse au chocolat
12

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