Le Bistrot De Capeyron (Menù)

6 Place Jean Jaures, Mérignac
+33 5 56 97 46 55

Forret
Foie Gras fumé, tourin à l’ail, noisettes torréfiées, réduction de Lillet
16
Raviole de langoustines parfumée au citron vert
17
Cuit à basse température, cèpes et jus de viande, mousseux de polenta
12
Hovedret
Bœuf Aloyau grillé pour 2 personnes et os à moelle
65
Saint-Jacques grillées, ravioles de cèpes, panais, émulsion aux lards
26
Coeur de ris de veau snacké au sésame noir, champignons de saison, jus bourguignon
29
Dessert
Beignet chocolat Champagne, glace confiture de lait
9
Salade de fraises au Yuzu, milkshake barbe à papa éclats d’amandes
9
Assiette de fromages affinés, sélection de notre fromager
14

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