Le Bistro'nomik (Menù)

12 Rue du Port, Granville
+33 2 33 59 60 37

Entrée
La planche du Bistro'nomik
16
Foie gras en gelée de pêches blanches, chutney pêches
19
Carpaccio de boeuf, créme de burrata au basilic, gelée au pommeau et vinaigrette balsamique.
16
Coques bio de chausey, mousseline et marinière, melba et cresson.
16
Plat
Darne de cabillaud, caviard'aubergine et légumes du soleil.
23
Epaule d'agneau confite, pommes de terre fondanteset légume de saison et jus de viande.
25
Tataki de thon, purée de carottes au gingembre, tomates de saison, oignons nouveaux et pickles.
2
Dessert
Assiette de fromages.
8.5
Tartelette fraises et citron verveine.
9.5
Entremet chocolat caramel et croustillant riz soufflé.
9.5
Abricot : sponge cake, abricots rôtis, streusel et sorbet abricot.
9.5
Glaces et sorbets Maison Yver ( 3 boules aux choix )
9.5
Café gourmand maison
10.5

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