La Tassee (Menù)

2nd 20 rue de la Charite, Lyon
+33 4 72 77 79 00

Forret
Raviole ouverte d’escargots et champignons, beurre persillé
15
St Jacques dorées sur un sablé au parmesan, purée de potimarron et mousse au lard fumé
15
Terrine de foie gras de canard aux figues, réduction de vinaigre balsamique
18
Hovedret
Magret de canard rôti, tombée de champignons et sauce caramélisée
23
Dos de cabillaud poêlé sur un velouté de moules, petits légumes safranés
27
Râble de lièvre sauce poivrade, cannelloni aux légumes de saison
26
Dessert
Palet de pomme rôtie, coing et brioche moelleuse
11
Meringue glacée autour du marron, éclats de châtaignes et sauce chocolat
11
Parfait glacé à l’Arquebuse, chaud froid aux deux chocolats
11

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