La Paix (Menù)

37 rue Jean Vimont Vicary, Le Nouvion-en-Thierache
+33 3 23 97 04 55

Entrée
Entrée du jour
12
Terrine de lapin pickles maison, chutney d’oignon rouge
12
Croustillant de queue de bœuf et son mesclun
12
Saumon fumé par nos soins, crème d’aneth
19
Premières st jacques de Boulogne en feuilleté, Julienne de légumes beurre blanc
23
Cromesquis d’escargots bio, crème d’ail doux
20
Plat
Poisson du jour
16
Pavé de cœur de rumsteck, crème de maroilles
18
Plat du jour
16
Viennoise de ris de veau de cœur, sauce porto
30
Noisette de filet mignon de veau aux cèpes et girolles
27
Ballottine de volaille farcie aux langoustines crème de crustacés
25
Filet de dorade, sauce vierge, risotto de butternut
25
Dessert
Assiette de fromages de Thiérache
8
Glaces et sorbets maison
8
Dessert du jour
8
Profiteroles maison, glace vanille bio de Madagascar, sauce chocolat chaud
12
Figues de Provence rôties au miel de Thiérache, Jus de sangria et glace pistache
12
Moelleux au chocolat Manjari, cœur coulant
12
Tarte fine aux pommes de Thiérache
12

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