La Mère Léa (Menù)

11 Quai des Célestins, Lyon
+33 4 78 42 01 33

Entree
La Tomate Mimosa et Vinaigrette D'herbes
12
Gâteau de Foie Blond à la Moelle
13
Oeuf Parfait, Sauce Saint Marcellin
12
Salade Lyonnaise 2.0
13
Escalope de Foie Gras Poêlée
18
Minute de Saumon à L'aneth
16
Pâté Croûte de Volaille aux Pistaches
16
Plat
Le Boudin aux Pommes en Trompe L'oeil
23
Suprême de Poulet Fermier
22
Quenelle Lyonnaise de Brochet Maison
22
Quinoa Façon Risotto
21
Le Gigot D'agneau de 7h façon Léa Bidaut
27
Poire de Boeuf «Origine France»
27
Queue de Lotte Rôtie, Jus de Viande
29
Fricassée de ris et Rognons de Veau aux Morilles
29
Dessert
Mousse au Chocolat
8
Oeuf à la Neige aux Pralines, Crème Anglaise Vanillée
8
Crémeux au Citron, Meringue Caramélisée et son Crumble
8
Parfait à la Chartreuse
10
Figues Roties au Miel de Romarin
9
Pavlova aux Fruits de Saison
9
Chou Tout Chocolat
10
Parfait à la Chartreuse
10
Baba Au Rhum Tradition
10
Suggestion De Fromage
Cervelle De Canuts
5
Epoisse Tiède Relevé D'une Pointe De Marc, Petits Toasts
5
1/2Saint Marcelin «Mère Richard»
5
Fromage Blanc en Faisselle (crème Ou Coulis)
5

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