La Marine Des Goudes (Menù)

16 rue Désiré Pellaprat, Marseille
+33 4 91 25 28 76

Entrée
Soupe de poissons de roche
16
Poêlée de couteaux, persillade aux zestes d'agrumes
14
Poêlée de Seiche en persillade
18
Sardines juste saisies, salade d'herbes, crumble à l'encre de seiche
13
Carpaccio de poulpe, condiments yuzu et vinaigrette corsée aux herbes
18
Plat
Linguines aux Palourdes
26
Tentacules de Poulpe snackés, Légumes croquants et bouillon satay
29
Bouillabaisse (sur commande 48h à l'avance)
45
Filet de daurade, lissé de carottes, chou romanesco, sauce lait de coco citronnelle
23
Faux filet, écrasé de pomme de terre aux olives, jus corsé tomates confites, pignons, olives
24
Sôcisse de Marseille, supions flambés au pastis, ratatouille
25
Dessert
Assiette de fromage et beurre demi sel
10
Soufflé glacé à l'ananas, nougatine, caramel d'ananas
9
Moelleux chocolat chataîgne, éclats de noisettes
9
Pavlova aux fruits rouges
10
Brioche perdue maison, abricot rôti, crème glacée a la vanille bourbon
9

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