La Garenne (Menù)

88 rue du Haut Barr, Saverne
+33 3 88 70 84 38

Entrée
Bouillon de boeuf / quenelle de moelle
12
Hareng cherry / chantilly livèche / pomme / betterave rouge
14
Saumon et lieu fumés / salade de pommes de terre rosevalte
15
Pâté en croûte maison au foie gras / gelée fine
16
Croustillant d'escargots / mesclun / ail rose
16
Tataki d'agneau / me,the / coriandre
17
Grosse langoustine / rouleau de printemps / chlorophylle
20
Plat
Cannellonis de viande de pot-au-feu / purée céléri / le traditionnel oeuf au plat
18
Cannellonis de viande de pot-au-feu / purée céléri / foie gras poêlé
21
Filet d'agrneau / purée de navet jaune / fregola / sauge
22
Pièce de boucher selon arrivage / sauce choron / frites maison
24
Lieu jaune à la grenobloise / spaetzle
22
Thon mi-cuit / épinardssauce soja
24
Fromage
Déclinaison de 3 fromages "La Cloche à Fromage"
7.9
Dessert
Café Gourmand
7.5
Tartelette citron meringuée
8
Feuille à feuille pralin / ananas / gel passion / sorbet sauge
8
Croustillant choolat / framboise / betterave
9
Méringue glacée pamplemousse / sipho, fromage blanc / pistaches / zestes confit
9

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