La Ferme Saint Michel (Menù)

Entrées - Les Spécialités De La Ferme

Mille-Feuille De Légumes Marinés

L’Œuf Parfait De La Ferme Sur Crémeux De Carottes Et Chips De Chorizos

Velouté De Légumes Des Polders

Croustillants D’Agneau De Pré-Salé Sur Bisque De La Mer

Foie Gras Du Chef

Tartare De Crevettes, Vinaigrette D’Agrumes Et Coleslaw

Gravlax De Maquereau Et Saumon Label Rouge Avec Chantilly Agrumes Maison

Les Fruits de Mer

6 Huîtres Creuses N°3

Assiette De 7 Crevettes Avec Mayonnaise

Nos Poissons

Maquereau Rôti Et Tagliatelles De Carottes

Filet De Bar Rôti Sur Risotto À L’Encre De Seiche

Nos Viandes

Suprême De Volaille De La Ferme, Sauce Foie Gras

Côte De Porc Sauce Diable

Cocotte De Poulet De La Ferme Au Cidre

Gigot D’Agneau De Pré-Salé Cuit Au Beurre

Trio De Côtes D’Agneau De Pré-Salé Grillées

Pièce De Bœuf Grillée (180 G Minimum)

Portion De Frites Maison

Desserts

Croustillants De Chèvre Au Miel Et Noisettes

Camembert Au Lait Cru Pané

Pain Perdu Aux Pommes Flambées Au Calvados Avec Glace Vanille

Mont Flottant Sur Mousse D’Agrumes

Cœur Coulant Chocolat Et Sa Glace Vanille Ou Caramel Beurre Salé

Tarte Tatin Pommes – Poires Revisitée

Pont D'orson

Moelleux Aux Pommes

Coupe 2 Boules

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