La Favorita (Menù digitale)

Calle Covarrubias, 25, Madrid
+34 914 48 38 10

Forret
Huevo en cocotte sobre crema de queso Idiazábal y ceps, al aroma de trufa
17
Foie caramelizado al estilo de La Favorita con tostadas de pan de sal
19
Gratinado de queso de cabra sobre lombarda salteada con pasas y piñones
17
Hovedret
Solomillo de cebón con patatas duquesa rellenas de foie
27
Timbal de bacalao ajoarriero con salsa de piquillos
24
Muslo confitado de pato, con galleta de patata y salsa de membrillo
23
Dessert
Tarta de queso con dulce de leche
7.5
Trufas de chocolate blanco al pacharán
7.5
Peras al Pedro Ximénez con crema de vainilla y helado
7

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