La Cuisinerie (Menù)

16 de la Rue Saint Georges, Lyon
+33 4 78 60 91 86

Entrée
Velouté de marron, siphon au lard
6
Plat
Salade du Chef
13
Tartare de bœuf charolais au couteau
15
Cube de saumon façon gravlax au poivre timut et mandarine
16
Ballottine de volaille aux morilles sauce poulette
17
Gratin de ravioles au speck
15
Dessert
Faisselle
4.5
Crème brûlée à la fleur d’oranger et dattes
6
Fondant au chocolat 55%, coeur coulant Nutella
6.5
Entremet panna cotta à la tonka, gelée de poire et spéculoos
7
Tarte à la mangue revisitée de La Cuisinerie
7

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