La Canopee (Menù)

1245 avenue du Golf, Mérignies
+33 3 20 79 37 95

Forret
Tartare de boeuf à l'asiatique, coriandre, sauce soja sucrée, moutarde à l'ancienne, salade de shiso
15
Gaspacho de tomates coeur de boeuf, ciabatta au fromage de chèvre frais, pesto au basilic
12
Caille grillée façon crapaudine, coulis aux piments rouges, taboulé au basilic
10
Hovedret
Bouillabaisse de L'engrenage, toasts à la rouille, pommes vapeur
22
Ris de veau poélé, carré de polenta rôti au beurre à la croque de sel, mousse de carottes sauce madère
25
Quenelles de sandre aux écrevisses, sauce nantua, tagliatelles de légumes, crêpes vonnassiennes
23
Dessert
Fraises perlées à la violette, crème montée à la vanille Bourbon
12.5
Bavarois au Criollo du Mexique, tuile à l'orange, coulis d'agrumes
10
Café ou thé "très" gourmand
13.5

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