La Barca Tellaro (Menù)

Piazza Figoli, 15, Tellaro
+39 0187304390

Antipasto
Il Polpo croccante in doppia cottura su purea di zucca violino, lardo di colonnata e riduzione di vermentino nero
17
Le Acciughe, il pan brioche e la cipolla rossa
15
Le Mazzancolle in gratin su patata schiacciata e salsa bbq
17
Le quenelle di Brandacujun su cialda croccante e crema di cime di rapa
16
Portata principale
Gli spaghetti artigianali, Aglione della Val di Chiana, Arselle, Bottarga e peperoncino
16
Le lasagne al pesto, patate e fagiolini cotte nel coccio
15
Le linguine limon pepe ai muscoli, cacio e polvere di cavolo nero
16
I Maltagliati al sugo di Moscardini, capperi e olive
17
Secondo
La frittura Calamari, gamberi, acciughe e verdure
21
La Zuppa \"Favolosa\" col pescato del nostro mare
Il Filetto di pescato alla \"Barca\
Lo stracotto di Manzo al vino rosso con le sue verdure
Dessert
L'Estroso (semifreddo al caffè, frolla al bacio di dama, gelatina di fragole e pistacchi sablè
8
Il Semifreddo ai due cioccolati, crumble al cocco e salsa ai frutti di bosco
8
Il Bigne croqueline, crema alla vaniglia, salsa di fragola e amarene
8
La Tarte tatin alle mele con gelato alla vaniglia
7
Il Sorbetto Limone e Basilico
5

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