L'ourcine (Menù)

92 Rue Broca, Paris
+33 1 47 07 13 65

Entrées
Raviole de langoustine, beurre monté au thym citron.
14
Asperges vertes,vinaigrette d'agrume au bouillon d'homard.
10
Collection de tomates précieuses au basilic,buratina au pignon de pin.
11
Salade niçoise façon l'ourcine.
12
Plats
Supréme de volaille fermiére,fricassé d'artichauts,petit pois frais aux oignos doux.
22
Faux filet de boeuf rôti,harricots vert au beurre d'échalote.
24
Aile de raie à la grenobeloise,mousseline de pomme de terre .
19
Dos de saumon rôti,courgettes banane a la coriandre fraiche.
21
Desserts
Fondant au chocolat ,glace a la vanille.
11
Clafoutis aux cerises ,glace caramel au beurre salé.
9
Rhubarbe fondante à la vanille ,panocotta fraise infusée au romarin.
10
Cheesecake au coulis de mangue , fruits rouges.
9

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