L'orangerie (Menù)

28 Rue Saint Louis En l’île, Paris
+33 1 85 15 21 31

Entrée
Huîtres de Bretagne n°3
19
Foie gras de canard maison pressé, pain brioché
20
Velouté des bois aux châtaignes et fève de tonka
18
Salade gourmande au foie gras et magret fumé
18
Saumon Gravlax, mayonnaise petits pois et wasabi
16
Ravioles de fois gras aux truffes
23
Salade de tourteaux aux petits légumes
18
La suggestion du jour
15
pates a la creme de truffe et cantal
25
ile flottante créme anglaise
9
Plat
Magret de canard, sauce aux baies de cassis
26
Filet de bar grillé, sauce vierge
29
Pâtes à la crème de truffes et Cantal, jambon Rostello
25
Filet de bœuf de nos belles régions de France
32
carré d'agneau rôti en croute de moutarde et fleur de sel
30
Ris de veau braisé, sauce au vin jaune du Jura
36
La suggestion du jour
23
Dessert
Pot de crème au chocolat à l’ancienne
9
Moelleux au chocolat et poires, crème anglaise
10
Crème brûlée à la vanille
9
Ile flottante, crème anglaise et caramel
9
Sabayon de fruits de saison
9
Tarte tatin aux pommes, crème fraîche
9
Sorbets et glaces de la maison Berthillon
9
La suggestion du jour
9
carré d agneau rotis en croute de moutarde
30
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
3

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