Antipasti
Bruschetta al pomodoro fresco e basilico
10.00
Bruschette miste dell'Opera
14.00
Coccoli fritti con prosciutto crudo Toscano e stracchino
13.00
Antipasto toscano con formaggi, salumi e crostini fegatini
14.00
Insalata mista con frutta fresca, frutta secca, prosciutto crudo, gorgonzola e balsamico
16.00
Gran piatto di prosciutto di Parma e formaggi
12.00
Insalata di formaggio Brie pinoli e Rucola
12.00
Formaggi misti con miele
12.00
Primi piattti
Zuppa calda di verdure e legumi
8.00
Spaghetti alla carbonara
12.00
Penne al pomodoro fresco e basilico
10.00
Fusilli al Pesto Genovese
10.00
Fusilli cacio e pepe
10.00
Spaghetti alla puttanesca
12.00
Gnocchi di patate al formaggio Gorgonzola, noci e rucola
11.00
Lasagne al ragù di carne
12.00
Farfalle al salmone sfumate al vino bianco del Chianti
13.00
Fusilli dell'Opera: verdure grigliate, pomodorini freschi e menta
14.00
Secondi piatti
Filetto di bovino 100% Toscano ai ferri su letto di rucola e sformatino dell'Opera
18.00
Filetto di bovino 100% Toscano al pepe rosa servito con cupola di verdure e sformatino dell'Opera
20.00
Filetto di bovino 100% Toscano alla glassa di vino rosso del Chianti servito con cupola di verdure e sformatino dell'Opera
21.00
Involtini di tacchino con formaggio fuso, sfumati al vino bianco servito con verdure grigliate del giorno
15.00
Scaloppine di maiale al limone con verdure grigliate e sformatino dell'Opera
14.00
Scaloppine di maiale alla glassa di vino rosso del Chianti con verdure grigliate e sformatino dell'Opera
15.00
Carpaccio di tacchino accompagnato da pomodoro fresco e insalata
12.00
Carpaccio di bresaola su letto di rucola
13.00
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con frutti di bosco
16.00
Insalate
Insalata Caprese
10.00
Insalata con tonno e pomodori
12.00
Insalata mista dell Opera
13.00
Insalata di formaggio Brie, pinoli e rucola
12.00
Insalata mista con frutta fresca, frutta secca, prosciutto crudo, formaggio gorgonzola e glassa balsamica
16.00
Insalata e pomodori
9.00
Piadine - Wraps
Mozzarella, pomodoro fresco e basilico
Salame, fontina, pomodoro fresco e rucola
Tonno, insalata, pomodoro fresco e maionese
Prosciutto crudo di Parma, olive nere, pomodoro fresco e rucola
Bresaola, rucola, Grogonzola e noci
Ai quattro formaggi
Pizze dell' Opera (con impasto senza lievito)
Rossa
8.00
Margherita
8.00
Salamino piccante, rucola e olive nere
12.00
Prosciutto crudo, formaggio brie e rucola
12.00
Pizza dell'Opera: Cipolla, bacon croccante, olive nere e rucola
13.00
4 formaggi
12.00
Vegetariana
12.00
Prosciutto cotto, pomodorini e origano
12.00
Omelette
Omelette dell' Opera
12.00
Omelette nature
8.00
Omelette con formaggio, bacon e cipolla
Omelette o uova fritte con olive nere, pomodori e formaggio
Uova fritte con salsa di pomodoro e basilico fresco
10.00
Desserts
Tiramisù dell'opera
8.00
Torte del giorno
8.00
Macedonia di frutta fresca
8.00
Crepes
8.00
Fonduta di cioccolato
11.00
