L'hostellerie D'acquigny (Menù digitale)

1 rue d Evreux, Acquigny
+33 2 32 50 20 05

Entrée
Le foie gras de canard de Philippe Durand, En terrine mi-cuit et chutney de poires
16
Les Saint Jacques poêlées, taboulé de choux fleur, émulsion de coquillage
17
Le céviché de haddock, huîtres en tempura, pistou de roquette et pomme granny
13
Plat
Les noisettes de biche rôties, jus réduit aux cranberries
26
Le bar sauvage au coulis de homard
26
Le pavé de saumon français, beurre à la moutarde violette
18
Dessert
Plateau de fromages affinés
11
Le Mangaro premier cru de chez Michel Cluizel en entremets, lait et noir, crème glacée chocolat noir
11
La poire pochée, sorbets fromage blanc et framboise-cassis
9

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