L'atelier (Menù)

8 rue du Bois Chaland, Lisses
+33 1 60 86 90 00

Entrées
Velouté de potimarron, œuf coulant, brisures de truffes noires et châtaignes
12
Tempura de poulpe et \"lèche de tigre\
12
Classiques
Omelette
14
Le club sandwich
16
Salade Caesar au pesto
17
Plats
Cromesquis de blé, légumes, curry rouge au lait de coco, nouilles de riz, coriandre
19
Burger aux deux saumons
20
Black Angus cheese burger
20
Paleron de bœuf confit 6 heures, aligot de l'Aubrac, légumes glacés, jus corsé
20
Tataki de thon rouge laqué au soja, darphin de patates douces
22
La Pièce du boucher, frites maison, salade, sauce roquefort
23
Desserts
Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou fines herbes
8
Salade de fruits frais
8
Poire confite au vin rouge cannelle, orange, sablé breton
9
Véritable profiteroles, chocolat chaud, vanille de Madagascar
9
L’ardoise de fromages AOC, mesclun, pâte de coing
9

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