L'atelier Du Bistrot (Menù digitale)

10 route de Champame, Les 2 Alpes
+33 4 76 79 23 77

Petit dejeuners français - English Breakfast
Petit dejeuners français
5
English Breakfast
7.5
Nos burgers "artisanal" au feu de bois!
Montagnards
15
Poisson
15
Vegetarien
15
Specialites Montagnaroles
Fondue savoyarde
18
Fondue savoyarde avec charcuterie
22
Raclette avec charcuterie
24
Pizza
Marguerita
10
Reine
12
Vegetarienne
13
Fromagere
14
La mer
15
Raclette
16
Menu Enfant
12
Entrée
Assiette de charcuterie
7.5
Velouté de courgette à l'aneth, émulsion chorizo et œuf mollet frit
7.5
« L'arc en ciel végétal » Maquis de légumes, glacis petit pois mentholé et gyazu de légumes
8.5
Panacotta de ris-de-veau croustillant sur poireau « sichuan »
10
Potage de saison
8
Raviole Croustillante Thaï
10
Médaillon de foie gras, céleri rôti et poire pochée
14
Assiette de tapas
12.5
Magret de canard en duo et salade choux rouge
12
Plat
Papillotte de daurade et bouillon Thaï, espuma beurre blanc
18
Rognons de veau confits, jus au thym et purée de carotte
21
Rable de lapin gentiment rissolé à l'ail, mousseline de panais et frite de polenta
21
La noix d'entrecôte, frite à l'ancienne (maison)
22
Le pluma de porc Ibérique grillé et semoule aux légumes de saison sauce curry
23
Travers de porc fermier, purée de patate douce et sauce cèpes
18
Le filet de bar et risotto noir aux petits légumes
21
Magret de canard, pommes « Sarladaise » sauce morilles
23
Poisson du moment et Risotto Noir, morilles et petits légumes sauce beurre blanc
26
Pavé de bœuf cuit au feu de bois, pomme fondante, mousseline de carotte, sauce aux cèpes
21
Dessert
Pavlova fruits exotiques et after eight
7.5
Sablé Breton, rhubarbe, citron yuzu et fève tonka
8.5
Nage de fruits meringués
7.5
Sphère banane, chocolat et noix
8.5
Déclinaison chocolat et caramel
10
Assiette de fromage
7.5
Panacotta poire, caramel, passion et banane
7.5
Chocolat kiwi after eight
8.5
Opaline aux trois thés
10
Boule crème glacée « Mövenpick »
3

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