L'atelier Des Artistes (Menù)

4 rue Rampon, Paris
+33 1 47 00 55 71

Forret
Saumon gravelax, mayonnaise d'Issigny, salades d'herbes
7
Burratina, compotée d'oignons et confiture de tomates
18
Risotta nerone, émulsion de Verjus, parmesan des montagnes
10
Hovedret
Filet de bar de Méditerranée, épeautre crémé, coulis de persil
21
Volaille fermière, crème de chorizo
19
Entrecôte Aberdeen d'Australie
21
Dessert
Tartelette au chocolat blond Valrhona
11
Hibiscus fizz, sodastream, ananas, pomme, poire, kiwi et carambole
9
Sphère de chocolat Valrhona, mousse guanaja et coulis de chocolat blanc
12

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