L'ander (Menù)

6 B avenue du Commandant Delorme, Saint-Flour
+33 4 71 60 21 63

Entrée
Maquereaux, carottes et radis
10
Foie gras maison, pralin de noixchutney figues
15
St-Jacques sur boudin des Couffours jus de crustacés
15
Plat
Échine de cochon sur paille oublié pendant 12h
13
Truite rose pois de pays crumble a l’ail de Billon
14
Lotte en croûte d’herbes et Cantal
16
Dessert
Plateau de fromages secs et affinées
7.5
Vacherin vanille
8
Soufflé framboises
8.6

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