L'accademia (Menù)

Place du Port 11, Lausanne
+41 21 613 34 34

Antipasti
Antipasto misto all'italiana (pour 2 personnes)
57
Insalata di barbabietole
19
Caponata siciliana
22
Burrata
30
Carpaccio di manzo
33
Vitello Tonnato
29
Tartare di tonno d'inveerno
42
Insalata di polpo con radicchio
51
Soupe
Minestrone riso venere
22
Zuppa di zucca
32
Pasta e risotti
Elicoidali caccio e pepe
32
Pacchero di gragnano alla sorrentina
32
Candele fresche farcite alla castagna
44
Ravioli del plin
42
Spaghetti alla chitarra, zafferano e vongole
41
Risotto ai funghi, speck d’anatra affumicato, pecorino al tartufo
41
Gnocchi con ragù d’agnello, capperi e olive taggiasche
42
Lasagna aperta con astice, ragù di pesce e bagna cauda
71
Pesce
Filetto di sogliola
65
Filetto di rombo
65
Polpo grigliato
51
Branzino
63
Carne e Pollame
Tagliata di manzo
58
Suprema di pollo
46
Osso buco di vitello
49
Costoletta di maiale
45

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