Jungbluth-restaurant (Menù)

Lepsius Straße 63, Berlin
+49 30 79789605

Vorspeisen
Atlantischer Steinbutt, Coeur de Boeuf & Avocado
17
Kaltes Maissüppchen, Pimentos de Patron, Ras el-Hanout
9
Kopfsalate, Fenchel & Granatapfel, Walnuss
10
Atlantischer Rochen,Safran, Sellerie
30
Confierte Entenkeule, Schwarzkohl, Kartoffelbaumkuchen
29
St.Pierre, RoteBete Risotto,Grüner Spargel
31
Fisch
Goldforelle vom Königssee, Kartoffelschnittlauchpüree, Blumenkohl & Vadouvan
27
Isländischer Rotbarsch, Junger Spinat, Tortellinis
29
Fleisch
Reh aus Stücken, Petersilienknödel, marinierter Rotkohl, Stachelbeeren
29
Brust von der franz. Maispoularde, Salbeignocci, Artischocke & Süßkartoffel
26
Dessert
Griesschnitte, Aprikose & Valrhona Salted Caramel
14
MarzipanMandelMousse & Honigmelonen
11
Jungbluth´s käsevariation
10

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