Il Tummà (Menù)

Corso Dante Alighieri 59, Terlizzi
+39 393 421 2132

Antipasto
Salmone marinato secco, yogurt blue e giardiniera croccante
10.00
Polpo croccante con purea di favetta e cicoria
11.00
Mozzarella di bufala campana, crudo di gamberi rossi di Gallipoli e salsa al basilico
11.00
Piatto
Ravioli capresi, pomodoro e ricotta dura
11.00
Paccheri, ragù di totani crema di patate
12.00
Tonno, riduzione di genovese, mele marinate
12.00
Filetto di maiale lucano e fagottino di verza
12.00
Dessert
Torta caprese
6.00
Beignet crema chantilly
6.00
Parfait all'arancia
6.00

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