Il Presidio Ristorante E Locanda (Menù digitale)

Via Prafitta Bertolina, 17, Portomaggiore
390532813279

Antipasto
Capesante su sedano rapa condimento alla soia e nougat di zenzero
14.00
Vapore di crostacei e molluschi
18.00
Salmone confit con formaggio caprino, spinaci saltati e corallo al nero di seppia
14.00
Piatto
Risotto gamberi burrata e lime
12.00
Tortelli al timo limone con ricotta di bufala e triglia su riduzione di crostacei
12.00
Tagliata di tonno con panour alle erbe aromatiche e riduzione di mirto
16.00
Dessert
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato al pistacchio
6.00
Mousse ai tre cioccolati con frutti di bosco
6.00
Babà al rum su crema inglese all'arancia
6.00

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