Il Piano Nobile (Menù)

Contrada Casa Resta, Francavilla Fontana
+39 348 322 8999

Antipasto
Baccalà con liquido di finocchio e zenzero, chips di barbabietola e paprika
12.00
Carciofo in olio cottura con decotto di fichi
8.00
Cardo fritto in tempura con mandrola di Toritto
8.00
Piatto
Caramella di magro e cardoncello
12.00
Gnocco di ricotta vaccina, gambero rosso, shiso e tartufo nero
15.00
Raviolo di cernia e gorgonzola, centrifugato di rapa e cecioniero disidratato
15.00
Dessert
Catalana ai frutti rossi
5.00
Morbido ai due cioccolati
8.00
Semifreddo al mandarino
5.00

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