I Sapori Di Terra E Mare (Menù)

Via Alberto Pitentino 16, Bergamo
+39 035220152

Antipasto
Capesante arrostite su crema di carote, carpaccio di porcini e polvere di prosciutto crudo
18.00
Uova poche con funghi spadellati e spuma di bitto, cilada di mais
14.00
Spiedino di calamari aglio olio e peperoncino con mayonese al lime e patate alla paprica
16.00
Piatto
Risotto al sammarzano con crudo di scampi e pistacchi
16.00
Trancio di salmerino con olio alla menta, cerma di melamnzane affumicate e cipolla di tropea marinate in aceto di lamponi
18.00
Costino di maile glassate al miele con purea di patte e salsa barbeque
16.00
Dessert
Trasparenza di lamponi
8.00
Tortino soffice di mandorle con cuore di cioccolato tostato
8.00
Spuma di banana e frutto della passione
8.00

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