Hostellerie De La Poste (Menù)

9 Place Emile Zola, Clamecy
+33 3 86 27 01 55

Entrée
Truite Arc-en-Ciel & Tartare de Céleri au Raifort, Chèvre Frais en Millefeuille
16
Oeuf en Gelée de Pinot Noir & Foie Gras Poché à la Palotte d'Irancy, Mouillette de Jambon Cru
16
Terrine de Pied de Cochon & Salade de Jeunes Pousses d'Epinards
16
Plat
Andouillette de Clamecy en deux temps et trois mouvements & Espuma d'Agatha à la Moutarde
Filet de Boeuf à la Nivernaise, Cromesquis de Moelle & Blinis de Pomme de Terre
20
Filet de Sandre Poché au Beurre Fermier & Fondue de Poireaux au Lard Fumé
20
Dessert
Poire Pochée au vin de Cassis & Nonnette fourrée
8
Flamusse aux pommes & Croquets aux noisettes
8
Soufflé au Marc de Bourgogne
8
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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