Gustando (Menù)

Via Brescia' 155/c, Nave
+39 030 253 5218

Antipasti
CRUDO PARMA RISERVA 24 MESI "CASA GRAZIANO"
11.00
TARTARE DI MANZO RAZZA PIEMONTE CAPPERI ,CANTABRICO, CRAKER ARTIGIANALE
12.00
POLPO AL MARSALA CON SPUMA SOFFICE DI PATATE
15.00
Primi Piatti
RISOTTO CARNAROLI “ AQUERELLO” MENTA FRESCA IN FOGLIE & RIDUZIONE DI BALSAMICO
10.00
SPAGHETTINO ALLA “CHITARRA” PASTA DI NOCCIOLE, PECORINO ROMANO & GUANCIALE CROCK
10.00
FREGOLA SARDA TRAFILATA AL BRONZO ASSOLUTO DI GAMBERO ROSSO SICILIA & PISTACCHI
15.00
Secondi Piatti
TAGLIATA DI SCOTTONA “GOLOSA” CREMA DI GORGONZOLA & ANACARDI
15.00
PLUMA DI PATANEGRA RIPASSATA ALLA GRIGLIA CON SALSA ALLA SENAPE GREZZA
22.00
GAMBERONI ECUADORIANI GUANCIALE CROCCANTE & PATATE ALLA PAPRIKA
19.00
Dessert
SORBETTO GUSTANDO AL LAMPONE
6.00
SOFFICE DI MELE CON GELATO GUSTANDO ALLA VANIGLIA BOURBON
7.00
CROSTATINA GUSTANDO
7.00

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