Gros (Menù)

4 Cour des Petites Écuries, Paris
+33 9 83 28 83 96

Le Salé
Accras De Poisson, Condiment Ananas - Piment
9
Tarama, Salade De Betterave, Salicorne, Œufs De Truite
10
Burrata, Coulis De Prune Acidulée, Chips De Lin
12
Velouté Du Moment
8
Gravlax De Maquereau, Mayo Wasabi, Consommé De Poisson
10
Tartare De Daurade, Pickles, Daïkon
12
Risotto De Pépinettes À La Crème De Truffe
18
Suprême De Volaille, Salsifi Glacé, Chips Salsifi, Siphon Beurre Noisette Champignon
20
Potimarron Rôti, Siphon Mangue, Chèvre Ciboulette
17
Maigre En Croûte De Cantal, Gnocchis À La Sauge
20
La « Gros » Saucisse Fenouil-Piment, Moutarde À La Pomme
19
Tagliatelles De Seiche, Sauce Lard À L’Encre De Seiche
22
Le Sucré
Fromage Du Moment, Granola Maison
8
Sablé Breton, Chocolat Menthe-Basilic, Crème Montée Au Yaourt Grec, Meringue
10
Mousse Pamplemousse, Condiment Clémentine, Financier Citronnelle
8
Mille-Feuille Au Chocolat
10
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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