Gravity Bar (Menù)

44 rue des Vinaigriers, Paris
+33 6 98 54 92 49

Entrée (petites assiettes à partager)
Daal de lentilles corail, chèvre frais
7
Palourdes au beurre d'estragon, chapelure au citron
8
Sardines panées, brocolis brûlés, ricotta di buffala, sauce teryaki
9
Os à moelle gratiné, pignon de pain, romarin, parmesan et pesto de roquette
10
Plat (petites assiettes à partager)
Foie gras poêlé, toast, vinaigrette mangue/passion et pickles d'oignon
11
Ris de veau doré au beurre, mousseline de carottes, carottes glacées au citron
13
Poulpe de roche snacké, vierge de tomates anciennes, olives de kalamata et poivrons panachés
13
Dessert
Saint Nectaire / Fourme de Valcivière / Chèvre frais
5
Figues rôties, crème fouettée au miel de châtaignier et crumble de blé noir
6
Mirabelles flambées à la liqueur de kumquat, fromage blanc à la lavande
6
Boissons
Bouteille d'eau
0
Demi-bouteille d'eau
0
Café
2

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