Farcito (Menù)

Via Veneto n. 25, Forte Dei Marmi
+39 335 642 2919

Entrée
Crudo : Mozzarella, Parma 24 Mesi, Pomodoro
5.00
Tartare: Manzo olio e limone, Soncino, Senape in grani
8.00
Salmone: Cremoso, Mozz., Finocchi e pepe Rosa, Salmone Norvegese
8.00
La Pancetta: Gorgonzola, Pancetta arrotolata di suino nostrano, mozzarella
6.00
Il Patacotto:Mozzarella, Patanegra Affumicato, Mela Verde, Mostarda di Cipolle
7.00
La Battuta Cinta Senese: con pecorino di Fossa e Mozzarella
6.00
Vegetariano: Verdure di stagione cotte e crude con salsa verde
6.00
Plat
Salmone Scozzese Loch Fyne, Burro, Crostini
12.00
Bresaola Artigianale della Valtellina, Rucola, Grana, Citronette
8.00
Acciughe Codesa serie Oro, Burro Dolce, Crostini
10.00
Foie Gras di Rougiè, Chutney e Pan dolce
15.00
Le Tartare
Piemontese tagliato a coltello olio e limone, senape in grani
10.00
Avocado condito olio e limone, lime, ginger, menta, germogli
8.00
Insalate
Spinaci Novelli con Noci, Grana e Balsamico
5.00
Tonno, Pachino, Basilico, Fagioli e Tropea
7.00
Misticanza, Chevre Grigliata e pancetta croccante
8.00
Dessert
Farcito Crema Gianduia (+ mascarpone +1.00€)
6.00
Ananas Couilis di Lamponi
7.00
Gelati Dai Dai €/cad
1.00
Biscotti Fortini €/cad.
0.50

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