Escapade Gourmande Capbreton (Menù)

7 Quai de La Pêcherie, Capbreton
+33 5 58 49 17 60

Entrée
Couteaux en Persillade
9
Melon et son serrano accompagnés de leur glace au citron basilic
10
Foie Gras Frais Poèlé sur Lit de Pommes Caramélisées au Romarin
12
Assiette de charcuterie ibérique
10
Gravlax de saumon et sa chantilly et toast de maïs
12
Plat
Filet de Bar Grillé a la plancha et sa crème provençale
19
Médaillons de lotte au chorizo
21
Chipirons en Persillade à la Plancha
17
Brochette de grosse queues de crevettes et leur sauce aigre douce
17
Moules frites maison ( A la crèmesou marinières)
13
Pavé de merlu de ligne du cap grillé a l'espagnol
17
Brochettes de poulet Yakitori
16
Entrecote (300gr maturée) grillé et sa sauce au poivre
20
Dessert
Fondant au Chocolat et son coeur au caramel sel de guérande
7
Quindim brésilien
7
Café gourmand
8
Pavlova aux fruit rouges
7
Pana cotta et sa brunoise de fruits
7

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