El Salon (Menù)

6 Carrer de l'Hostal d'en Sol, Barcelona
+34 933 15 21 59

Entrante
Ensalada de mâche con salmón ahumado, mango y piñones
9
Esqueixada de bacalao con langostinos y romesco
9
Carpaccio de calabacín con anacardo, tomates cherry y virutas de Jamón ibérico
9
Ensalada de rúcula y peras con jamón ibérico y mozzarella de búfala
9
Humus de aguacate con boquerones, crudites y mermelada de tomate
8
Terrina de berenjenas con queso de cabra gratinado
9
Mil hojas de patatas y butifarra del perol con salsa de ceps
10
Plato
Filete de bacalao con confitura de pimientos y muselina de ajos gratinada
16
Atún a la plancha con verduritas y salsa de soja y jengibre
18
Calamar a la plancha con alubias de ganxet y allioli de su tinta
16
Salmón relleno de gorgonzola y tomate con peras caramelizadas
15
Hamburguesa de ternera con puré de pera y foie gratinado
15
Confit de pato con confitura de mango,salsa de oporto y baby-zanahorias
16
Costillas de cordero con salsa de mostaza y miel con mil hojas de patatas
18
Postre
Crema catalana
5
Tatin de manzana con crema de leche
5
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5
Tarta de queso fresco con mermelada de arándonos
5
Bebidas
Botella de agua
2
Media botella de agua
1
Café
1

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