El Corte Ingles (Menù)

Calle, León
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Entradas
Puerros asados con vieira, velo de ibérico y vinagreta de avellana
11
Alcachofas confitadas con velo de ibérico y royal de foie
12
Salmón marinado con toque de eneldo, crema de aguacate y tomatillos verdes
18
Jamón ibérico de bellota
24
Jamón ibérico de bellota
14
Ensalada de bogavante con trufa y tomate confitado
24
Verduras en tempura con langostinos y salsa teriyaki
12
Chipirones con trigueros y salsa romesco
13
Carpaccio de gambón, con boletus confitado y brotes tiernos
12
Ensaladilla de carabinero con encurtidos y salsa de su coral
15
Menestra de verduras de temporada
12
Alubias verdinas con changurro
13
Pulpo con revolconas y mojo de tomates secos
18
Salteado de verduras de invierno con cigala y tuétano a la brasa
14
Arroces y pastas
Arroz a banda
14
Lasaña de bogavante con bechamel de su coral
17
Arroz con pato y verduras
18
Arroz meloso con bogavante
22
Pescados
Bacalao al pil pil con crujiente de alcachofas
20
Lenguado con holandesa de mostaza
19
Dorada de estero a la brasa con salsa de oporto y gratén de patatas con bacon
21
Rodaballo meunière con patatas salteadas
20
Merluza con caldo de verduras y mariscos
21
Carnes
Pollo de corral con curry rojo y arroz basmati a la naranja
12
Albóndigas de vaca madurada con setas lacadas y parmentier de patata
12
Chuletillas de lechal con cous cous de verduritas y salsa de higos
18
Steak tartar de solomillo con tres mostazas
24
Solomillo a la parrilla con verduras de temporada a la plancha
24
Postres
Tarta de queso tierno con compota de frutas de la temporada
6
Milhojas de hojaldre con crema de limón y Melisa
7
Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla Bourbon
6
Volcán de chocolate con helado de chocolate blanco
7
Servicio de pan
Servicio de pan
2
Bebidas
Media botella de agua
3
Café
2

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