Domaine De Marguerite (Menù)

Hameau de la Brosse, Janvry
+33 1 69 30 46 45

Entrée
Foie gras de canard maison
18
Velouté de butternut, mousse de chèvre, noix, copeaux de châtaignes et lard de Colonata.
13
Oeuf poché à la savoyarde, champignons des bois et dentelle de comté
14
Plat
Filet de Daurade royale, beurre d'ail et pastis, courgettes citron et graines d'anis vert
31
Pluma ibérico rotie, sauce au vin rouge, capres et anchois, croquettes de pomme de terre franc-comtoise
34
Cote de boeuf black angus, sauce persillade, pommes grenailles et salade. (pour 2 personnes)
70
Dessert
Tarte aux fruits de la passion, rhum raisin et mousse coco
9
Tarte au chocolat mousse arabica
9
Millefeuille mousse de marrons glacés
9
Boissons
Café
2

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