Cucina Pietraforte (Menù)

Cave Di Maiano, 20, Fiesole
+39 055 59130

Antipasti
Tortino di melanzane con cuore di bufala, coulisse di pomodoro e crema al basilico
15
Selezione di salumi tipici toscani
13
Tartare di Scottona con capperi di Pantelleria e crumble di pane croccante
15
Catalana di polpo C.B.T. con verdurine di stagione croccanti
16
Primi
Tortelli di patate al ragu' di Black angus
14
Tagliatelle alla zafferano con calamari, gamberi, zucchine e fiori
16
Pappa al pomodoro con burratina e pesto di rucola
14
Risotto con pere e Pecorino di Pienza con miele di acacia e noci
15
Secondi
Filetto di manzo con riduzione di vino, miele di acacia, limone e semi di sesamo
28
Anatra in porchetta con patate al rosmarino
22
Terrina di patate, melanzane, pomodori e scamorza affumicata
16
Baccalà alla livornese con fagioli cannellini
24
Le Bistecche
La Scottona all' hg
5.5
Black angus marinato al whiskey torbato all'hg.
6.5
Dessert
Sgonfiotto al cioccolato
7
Tortino alle mele con crema pasticcera
7
Semifreddo al limone con fragoline fresche
7
Cantucci e Vinsanto
7
Drinks
Acqua 1l
2
Acqua 0,5l
1.5
Caffè al tavolo
1.5

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