Cucina 89 (Menù)

Corso Garibaldi 89, Gubbio
+39 0759273697

Entrée
Crema di zucca con porcini croccanti aria di vaniglia e croutons di pane
9.00
Nuvola di ovo con crema di lenticchie di Castelluccio
10.00
Baccalà con patate viola e granella nocciole
12.00
Plat
Gnocchi di patata bianca paglierino di Pietralunga
14.00
Tortelloni con ripeino di zucca con crema allo zafferano di Gubbio
14.00
Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con crema di porro
16.00
Dessert
Cremoso al cioccolato con passion fruit e croccante di mandorle
7.00
Zuccotto con ricotta e scaglie di cioccolata e arancia candita
7.00
Mousse alla vaniglia
7.00

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