Cristal Cafe 'of Esch Beate & C. Sas (Menù)

Lungomare Falcone E Borsellino 35, Agrigento
0922 515730

Antipasti
Scomposto di mare ai carboni ardenti
19
Tataki di ricciola marinata all'aceto balsamico bianco
16
Tempura di crostacei su crema di calamari
20
Fettuccia di seppia CBT, vellutata di peperoni e aria di limone
15
la nostra fritturina di calamari
16
Millefoglie di manzo al cappuccino e uovo marinato
14
Primi piatti
Risotto allo zafferano, gambero rosso, brunoise di calamaro e polvere di liquirizia
20
Gnocchi di patate, gambero, seppia e il suo nero su cremoso di piselli
16
Busiate scampi, lime e mandorle
20
Corde di chitarra all'astice su vellutata alla carbonara
24
mezzamanica con patate, frutti di mare al profumo di rosmarino
18
Secondi piatti
Ricciola scottata con riccioli di calamaro, crema di castagne, gel al mandarino
18
Cernia CBT, terre di olive nere, asparagi e salsa all'arancia
20
Trancio di pesce spada in crosta di melanzane , ricotta salata e coulis di pomodoro
16
Tonno rosso scottato con cipolla caramellata
20
Filetto di maialino lardellato, verdure di campo e tartufo nero scorzone
19
Dolci
Tiramisù
6
Cheesecake ai frutti di bosco
6
Cassata scarmigliata
6
Cannolo scomposto
6
Bevande
caffè
1.5

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